Los bajos de la Gobernación del Tolima se convierten hoy en el escenario de la tradicional Feria de la Empanada, un evento que busca impulsar el emprendimiento local, fortalecer la economía popular y destacar uno de los productos gastronómicos más representativos de la región.
Desde las 8:00 de la mañana, 40 emprendedores ofrecen a los asistentes una amplia variedad de empanadas, elaboradas con recetas tradicionales y propuestas innovadoras que resaltan el sabor y la creatividad tolimense.
La jornada, organizada con el apoyo de la Secretaría de Inclusión Social y Enfoque Diferencial, busca generar oportunidades para quienes encuentran en la gastronomía una fuente de ingresos y una forma de preservar las tradiciones culinarias del departamento.
Los visitantes podrán disfrutar de diferentes preparaciones, compartir en familia y apoyar directamente a los pequeños productores y emprendedores que participan en esta iniciativa.
Las autoridades extendieron la invitación a la comunidad ibaguereña y a los turistas para que se acerquen durante el día, disfruten de la oferta gastronómica y contribuyan al crecimiento de los negocios locales a través de sus compras.
La Feria de la Empanada se consolida como un espacio para promover el talento, la creatividad y el esfuerzo de quienes trabajan por fortalecer la economía regional desde el emprendimiento.